- Sammle frische Fichten, Kiefer- oder Tannenspitzen idealerweise im Frühling, wenn sie saftig grün und voller Kraft sind.
- Schichte die Wipferl in einem sauberen Glas abwechselnd mit Rohrzucker. Jedes Wipferl-Schicht wird mit einer Zuckerschicht bedeckt.
- Verschließe das Glas gut und stelle es für einige Wochen an einen sonnigen Platz. Der Zucker zieht die wertvollen Inhaltsstoffe aus den Wipferln heraus und es entsteht ein wohltuender Sirup.
- Sei geduldig! Nach etwa 4-6 Wochen kannst du den Sirup durch ein feines Sieb abseihen und in saubere Flaschen füllen.
Schon hast du deinen selbstgemachten Wipferlhustensaft! Perfekt für die ganze Familie. Bei Bedarf einfach einen Löffel einnehmen und die Wohltat genießen.
Tipp: Ich mische die Wipferl immer mit Thymian.